resepi ayam bagana

Assalamualaikum semua,

Ahad baru2 ni i buat ayam bagana,
first time dengar nama bagana ni,
ntah masakan dari mana ntah..hahaha...

i ni sebenarnya jarang2 dapat tgk tv kat rumah tu,
bukan sebab apa, sebab selalu berebut channel dengan anak2...
jadinya bila sesekali dpt tgk tv, i suka la layan rancangan masak2 ni...
first time jugak tgk rancangan Dapur Panas,
chef tu masak ayam bagana ni la,
nampak tempting sangat dia masak,
lepas tu dia bagitau bahan2 masakan,
i dengar eh, senangnya resepi kau!
semua barang dah ada, tinggal nak beli kerisik je,
ok on! kita try buat...

haaaaa, ni dia Ayam Bagana...
sedap sangatttt, kena dengan tekak kami anak beranak,
hubby pun komen sedapppppp..
anak i si adik la paling suka sekali,
berulang2 dia makan..
dia siap cakap mama first time masak pun dah sedap...
amboiii, pandai betul pancing jiwa mama kan...hahaha...

meh i share resepi sekali,

bawang merah
bawang putih
halia
cili kering
biji ketumbar
serbuk kunyit
serbuk kari
kerisik

blend je semua sekali bahan2 kat atas ni kecuali kerisik,
tumis sampai pecah minyak,
pastu masukkan kerisik,
tumis lagi sampai tukar kaler gelap sikit,
masukkan ayam yang dah separuh goreng,
gaul2 kan, siap!

jangan tanya i nak berapa bijik pakai bawang,
nak banyak mana biji ketumbar,
sebab i ni jenis kalau masak mmg campak2 je semua,
tak pernah kira byk mana bawang...hahaha...
serbuk kari pun i pakai je serbuk kari ikan,
dah itu je yg ada kat rumah, so guna apa yg ada,
janji sodap!

amacam, senang giler kan,
dah la senang, sedap pulak tu...
lebih kurang rendang, tapi bukan rendang okehhh..
masak rendang lebih leceh lagi,
dan byk lagi bahan2...
bagana ni lebih mudah,
rasa biji ketumbar dan serbuk kari tu yang buat sedap agaknya...
yang penting adik siap cakap ni lagi sedap dari rendang la mama...
fuyyooo, so raya tahun depan macam malas je nak buat rendang,
kita ganti je rendang dengan bagana ni...kahkahkah...

haaaa, makan dengan nasi panas2,
letak sikit tauhu jepun dgn cendawan, heaven!
bagana ni i rasa makan dengan nasi impit atau pulut kuning pun sesuai...

ok lah sekian sesi sharing is caring,
mmg i akan repeat masakan ni,
sebab mudahhhh,
benda yang senang2 ni mmg i suka sangat laaaa..

rendang ayam + daging dendeng

Assalamualaikum semua...

raya Aidiladha baru2 ni korang mesti balik kampung kan?
i kalau raya haji tak balik kampung i ok je...
tapi jangan raya syawal,
tak balik kampung mmg i nangis tepi bucu katil la jawabnya...hahaha...
nak pulak cuti raya haji baru2 ni kan cuti sehari je...
i dengan hubby pulak malas nak amek cuti panjang,
sebab cuti i mmg dah hujung2 je ni...huhu...

tapi walaupun tak balik kampung,
i tetap masak rendang okehhh...
feeling raya tu tetap kena ada...kehkeh...
so, gigih la i balik kerja terus kerahkan anak2 i kupas bawang bagai...
maklumlah nak masak banyak ni...ececehhh...

kalau syawal hari tu i dah buat rendang daging...
kali ni raya haji i buat rendang ayam pulak...
sebab i mmg craving kan rendang ayam dah lama...
masa syawal hari tu ntah kenapa tahun ni ramai betul buat rendang daging...
mak i, mak mertua i, makcik2 i, ehhhh i pi open house pun semua hidang rendang daging...
mana rendang ayammmmmmm???
kemurungan i tau...
so, disebabkan itu lah raya haji ni i tekad untuk buat rendang ayam...
gigih i merendang sampai tengah malam tau...

pastu i buat pulak daging dendeng...
ni pun sejenis mcm rendang jugak...
kalau masak bukan sekejap2...
kena lama atas api bagi pecah minyak dan rasa sebati...
pastu nak kena ketuk pulak daging tu...
mmg agak leceh sikit tapi hasilnya sangat puas hati...
daging dendeng ni mendapat banyak pujian ok...hahaha...

ni dia hasilnya memasak sampai nak masuk pukul 2 pagi...
i rebus pulak nasi impit nona sekali...
pastu i tenggek atas api kuah kacang frozen...
kuah kacang tu beli frozen senang giler hidup i,
tinggal letak air dalam kuah kacang dan panaskan atas api...
sedap okehhhh kuah kacang ni...
tetamu datang semua ingat i yang masak kuah kacang ni...hahaha...
jangan tertipu okehhh...

so, ini lah dia menu kami di pagi raya...
rendang ayam, daging dendeng, kuah kacang, nasi impit...
lemang pulak kami dapat sebatang dari jiran sebelah...huiii mmg rezeki...
pastu ada tapai pulut gulung dan kek coklat sekali...
tapai ngan kek i beli siap2 sebelum balik kerja sehari sebelum tu...
so, bertambah meriah la menu raya kami...
Alhamdulillah
walaupun tak balik kampung tetap seronok jugak sambut dengan family kecik kami..


sori lah entry raya baru nak update sekarang...
esok2 kang i update Syawal kami yang tak berupdate2 lagi tu...
hahahahaha...larikkkk...

yang lembik lembik

Assalamualaikum semua...


kat rumah i ni mmg kerap i buat sup tulang...
feveret anak beranak..
kalau beli tulang mmg kena beli 2kg terus...
baru sedap makan sampai ke malam...
kalau beli sekilo je sekejapan abes waktu mkn lunch je...huhu...
pastu kalau dah buat sup tulang, mmg tak buat lauk lain dah...
makan dgn nasi panas, up sikit dengan sambal belacan pun dah cukup...
pastu daging kena make sure lembut...
kalau tak, mmg tak feel makan...

sup tulang yang i makan di waktu tengah malam...
daging empuk giler...hehe...
kul 11.30 malam ratah sup tulang depan tv...
layannnn...
i paling suka part lemak...
walaupun tahu sebenarnya tak bagus,
tapi yg berlemak yang lembik2 tu la feveret i...huhu...
pastu complaint gemuk...hahaha...


ok lah, takmo taip panjang lebar...
hari Jumaat kan...
mood weekend dah sampai...kehkeh...

perut, rebung, ikan mayong & terung pipit

Assalamualaikum semua...

korang makan perut?
korang makan rebung?
ya Allah sedap okeh perut masak lemak letak rebung macam ni..
i dulu2 tak reti makan perut...
pernah try dulu, tapi dapat yang liat...
kemain giler susah nak telan, ye lah dah liat kan...
terus trauma tak nak makan dah...huhu...
tapi lepas kawen dengan hubby,
i slow2 dah pandai makan perut...
siap pakej pandai masak perut ni okehhh...hahaha...
perut i basuh bersih2 pastu i rebus perut ni lama tau...
i tak boleh benda liat2 ni...
daging dan tulang pun mcm tu..kena empuk...
baru feel makan...
rebung pulak tak yah cakap la..
dari dulu mmg suka dengan rebung...
dalam pada orang lain ckp bau dia busuk,
kat hidung aku rebung ada lah wangiiiii...
jangan nak kutuk2 rebung tau...
i sentap...hahahaha...
so bila hubby suruh i masak perut dengan rebung,
i apa lagi...sepantas kilat pi buat masak lemak cili padi..
riang di hati bila tengok suami makan bertambah2...
bukan dia je mkn byk, dengan i sekali makan tak ingat dunia...adoiii...
masak lemak i tak suka letak serbuk kunyit,
i akan pakai kunyit hidup semata2...baru terangkat!
pastu buat pedas2, mmg lagi terangkat la masak lemak ni...

ni pun lauk feveret i...
sambal tumis cili padi ikan mayong dengan terung pipit...
terung pipit tu best gigit2, nikmat!
i kalau balik kampung kalau mak masak ni, mmg bertambah 3x..
eh, apa je la yang mak masak i makan tak bertambah...hahaha...
kesukaan i sangat la benda2 pedas ni...
ada pulak terung pipit camni...
dengan ikan mayong goreng garing...adoiiii...
laparrrr...
errr, kawan2 i ramai jugak yang tak tahu ikan mayong ni...
korang panggil ikan mayong ni ikan apa eh?



ok lah, nnt bila2 sambung lagi...bz sikit hari ni..bai!

apam viral 3 bahan, senangnya!!

Assalamualaikum semua...

korang mesti dah buat apam viral ni kan?
ala, yang sana sini kata senang,
ye lah dah nama pun 3 bahan, mmg la senang ye dak?
tapi dalam kata senang tu, ramai jugak yang update katanya apam dorang tak menjadi...
ada yang aku tengok apam dorang tak jadi rupa apam,
ada yang complaint tak gebu la,
macam2 lagi la...

tapi apam aku menjadikkk...yeayyyy!!
haha, giler aku tak gembira, sebab aku ni bukan pakar kuih muih...
dapat buat apam naik cantik macam ni mmg aku suka la...haha...
disebabkan aku takut apam aku tak menjadi macam orang lain,
aku tambah ovalette...nak bagi dia gebu gebas...hehe...
resepi asal 3 bahan, tapi aku alter jadi 5 bahan...

resepi asal:

1 cawan tepung gandum
1 cawan gula
3 biji telur

aku tambah:

esen vanilla (untuk buang hanyir telur)
ovalette (untuk bagi gebu)

cara2:

1) blend telur dan gula sampai kembang.
2) masuk sekali ovalette dan esen vanilla. blend lagi.
3) masukkan tepung sikit demi sikit. blend lagi.
4) masukkan dalam acuan apam.
5) kukus dalam 20 minit. siap!


ha senang kan,
dengan resepi ni aku dapat 15 ketul apam semuanya..
ngam ngam untuk makan satu family...

dan sepanjang yang aku tahu kalau nak menggunakan kaedah kukus ni,
make sure didihkan air terlebih dulu, baru tenggekkan kuih uollss tu...
sebab kalau air betul2 panas baru boleh naik cantik kuih tu...
dan lagi satu kena tutup kuih tu dengan aluminium foil atau kain...
supaya air wap tak jatuh kat kuih tu...
ok? itu tips dari orang yang tak berapa pandai buat kuih..hahaha...
tapi aku rasa tips tu basic kot, semua dah tahu agaknya kan...

dan lagi satu make sure blend telur tu sampai betul2 kembang,
sebab dalam versi apam ni kita tak menggunakan soda bikarbonat,
so, telur menjadi agent penaik kat sini...
sebab tu kena buat sampai dia betul2 kembang...
pastu baru masukkan tepung sikit2 tau...

ok lah, pada yang belum cuba, meh la cuba...
senang dan sedap...anak2 pasti suka...

let's masak masak (part 17)

Assalamualaikum semua...

macam lama dah rasanya tak update menu masak masak kan...
jom la aku screenshot 10 menu dari IG aku...
tapiiiiii....
ada tapi tau,
ni main masak2 masak bulan December tahun 2016 okeyyyy...
diulang, tahun 2016 tau, bukan tahun ni...haha...
ye la, aku tengok mana masakan yang belum di upload kat blog,
tu yang aku masuk kat sini tu..hehe...
aci la kan... :)

ayam bakar versi aku...
jangan tanya apa resepi sebab aku sendiri tak ingat bahan apa aku perap kat ayam ni...haha...
bahan apa yang ada je kat rumah tu...
ada oregano ngan parsley flake kat dapur tu pun aku tabur sekali...
janji anak2 cakap sodap...kehkeh...

masak simple camni kalau laki aku takde kat rumah boleh la...
aku pulak jenis makan macam ni je pun dah boleh buat tambah nasi...
ada ikan goreng garing2 ngan sambal belacan dah buat aku berselera...
anak2 pulak mmg hantu bayam pepel...
kalau beli mmg kena beli 2 ikat, baru puas makan...

carbonara simple...
kat rumah tu yang hantu spaghetti cuma aku, abang ngan junior...
kalau laki aku ngan si adik, mmg kurengggg spaghetti2 ni...
adik tu kalau boleh hari2 nasi goreng pun takpe...huhu...

sambal sotong feveret encik suami...

aku ni peminat tegar kaki ayam...
suka sangat kalau dapat buat sup...
kat rumah tu, yang mengikut aku suka makan kaki ayam ni si adik...
dia pun pandai makan...gud!

 ni pun lauk feveret encik suami kita...

aku belajar masak macam2 dalam rice cooker dengan geng2 ofis aku la ni...
ofismate aku semuanya kreatif belaka...
macam2 dorang boleh masak dalam rice cooker...
tu yang bila gas abes kat rumah tu terus aku masak dalam rice cooker tu...
anak2 siap tabik spring puji kemain cakap aku hebat okeyyyy...
padahal hebat sebab masak dalam rice cooker je pun...hahaha...

ada ikan masin weiiii...
mana boleh tahan...tambah 3x okeyyyy...ekekek...

sambal totok @ sambal ketuk...apa2 je la...
ermmm dap dap...

bila dah tak tahu nak masak apa...
cincai je la...sedap jugak masak sos tiram mcm ni...


ok lah, 10 menu dulu...
nanti bila2 update lagi main masak2 cenggini...bai!

let's masak masak (part 16)

Assalamualaikum semua...

jom tayang menu masak2 lagi...
macam biasa, gambar semua dari instagram aku je,
dan macam biasa,
ni semua tahun lepas punya masakan...hahaha...
jangan nak kata aku rajin ye,
ni semua menu orang malas je pun...

buat pisang goreng pukul 12 malam oiii...
bila laki dah request,
i yang menurut perintah je la..

ni antara salah satu lauk feveret aku sebenarnya...
ingat lagi kalau balik sekolah dulu,
tanya kat mak, mak masak apa hari ni,
bila mak cakap mak buat ikan bawal masak sos,
terus aku meluru gi dapur ceduk nasi laju2...
tak tukar baju sekolah ke apa ke,
mmg terus ngap je...
feveret ni weiiii...
walau resepi aku tiru bulat2 dari mak,
bila aku masak tetap tak sama rasa dengan yang mak masak...
punyalah win air tangan mak...huhu...

bendi antara sayur feveret aku...
letak lah bendi dalam kari ke, asam pedas ke, mmg aku suka sangat..
tumis kicap mcm ni pun aku suka..
tapi kali ni aku letak sotong sekali...
hehe...

korang makan perut?
ni feveret laki aku la ni...
dia lagi suka perut tembusu mcm ni dari perut towel tu...
perut towel tu makan jugak la, tapi dia lagi feveret tembusu ni...
aku ni dari dulu mmg tak reti makan perut,
tapi sejak dua tiga tahun kebelakangan ni,
aku dah mula suka dan jatuh cinta dengan perut...
perut towel aku suka, perut tembusu pun aku suka...
dari tak reti makan, sampai aku dah reti masak perut sekali okeyyy..
hahaha...

sesekali masak megi...
tapi to be honest, aku tak minat sangat megi ayam..
sebab dia tak pedas...
feveret megi aku adalah kari atau tomyam...
tapi kalau dah teringin, aku buat jugak la flavor ayam ni...
aku try beli brand Cintan, flavor ayam cendawan...
uiiii sedap ok...tapi aku kalau tak pedas gini kena potong cili padi..
baru feel...

ni feveret kawan2 ofis aku...
cicah roti sodap, makan dengan nasi pun sodap kan...
huhu...

spaghetti feveret anak aku yang sulung tu...
tak kira la carbonara ke, bolognese, goreng ke...mmg laju...
junior pun suka...
tapi kalau si adik, kalau dia tahu aku buat spaghetti,
mmg kemurungan lah dia...
dia tu feveret dia nasi goreng nasi goreng nasi goreng...grrrrr...

sesekali buat kurma daging...

singgang ni aku tak boleh buat selalu...
walau ianya feveret aku, tapi disebabkan encik laki tak suka lauk ni,
so, aku akan masak lauk ni bila encik laki takde kat rumah je la...huhu...
oiii sedap tau ikan singgang judu dengan sambal belacan...
adoiii, terliur dah ni...
teringat masa berpantang dulu,
mak mertua masakkan ikan singgang,
punya lah sedap sampai aku makan bertambah okeyyy...
padahal dalam pantang kan tak boleh makan bertambah kata org2 tua...
aku pedulik apa, siapa suruh mak masak sedap sangat...hahaha...

nasi lemak dan kawan2nya...
aku kalau buat nasi lemak,
lagi prefer buat sambal udang atau sambal sotong terus...
sebab ada lauk sekali kan...
tapi wajib ada ikan bilis goreng garing, telur dadar, timun...
cuma kali ni terlebih rajin aku goreng sekali nugget dan keropok ikan...
hehe...


ok lah, cukup 10 menu dulu..
bila2 kang kita sambung lagi...bai!

let's masak masak (part 15)

Assalamualaikum semua...

let's masak masak!
macam biasa ni masak2 tahun lepas punya,
tapi gigih jugak nak update...hahaha...
dan macam biasa jugak,
semua pic aku amek dari IG aku je,
sebab kebanyakan pic aku dah delete...

kerang goreng cencaluk...
siapa tak makan kerang takmo geng,
siapa tak makan cencaluk pun aku takmo kawan...hahaha...

sebenarnya kan, aku ni pun bukan la feveret sangat dengan kerang ni,
tapi sesekali makan ok lah jugak...
laki aku yang tak berapa gemar dengan kerang pun boleh jatuh cinta dengan menu ni,
dia cakap lauk ni sedap sangat...

korang kalau nak resepi boleh klik sini,
aku pernah share resepi kat dalam blog aku sebelum ni..
Raja Azmi selebriti tu pun ada 'like' utk menu ni tau...
tanjat i...i ingat raja azmi tipu, sekali i skodeng dia punya IG,
eh betul la Raja Azmi like post aku...
hahahaha ok jakun artis like IG i...muahahaha...

bubur chacha dengan pisang...
uiiii lazat sekali dimakan waktu malam selepas dinner...kehkeh..

cekodok pisang.
ni feveret laki aku...
dia kalau tiap2 petang buat cekodok pisang pun dia suka je...
cekodok pisang kalau lagi hitam lagi kami suka..hehe..

nasi goreng seafood cincai namanya ni...
ni aku goreng masa balik kerja kalau tak silap...
sebab rushing nak buka puasa dah masa ni...
so, masak pun ala kadar je...

kuew tiow goreng...
layan...

bila malas nak masak sayur,
tapi tekak tetap nak makan sayur,
jadinya campak je bendi dalam kerisi berlada tu...
ha...senang kerja aku...hahaha..
aku ni jenis kalau makan, wajib nak kena ada sayur...
takde sayur macam tak lalu la nak makan...huhu...

kat rumah aku ni,
kalau aku buat sardin tak laku okey...
laki aku mmg dari kecik dia mmg anti betul dengan sardin...
apesal ntah...grrrrr...
anak2 pun tak minat sangat sardin...
sudahnya kalau aku buat sardin mmg aku sorang je yang makan...
padahal aku buat sambal sardin sedap tau....hahahaha...
so, kalau aku teringin nak makan sardin,
aku akan masak tin kecik tu je...
sesekali baru beli sardin tin besar, sebab aku nak bawak ofis...
kawan2 kat ofis semua hantu sardin macam aku...hehe...

daging blackpepper...
kalau buat menu ni,
aku akan perap daging semalaman dengan bahan2 perapan...
sebab nak bagi rasa sampai ke dalam daging tu...
dan aku akan pastikan daging aku akan rebus dulu...
sebab aku tak suka makan daging yang liat...

mee sanggul...
first time sebenarnya masak mee sanggul ni...
mee sanggul ni hubby beli dengan member dia...
dia saja beli sebab nak try katanya...
for those yang tak tahu,
mee sanggul ni femes kat belah utara sana...
cara masak pun lebih kurang nak buat mee goreng jugak la..
cuma bezanya mee sanggul ni comel macam sanggul la..hahaha...

feveret aku selamanya...
siput sedut masak lemak...
dah jadi feveret anak2 jugak...
siput sedut ni aku tak suka makan dengan nasi,
aku suka ratah macam tu je...
buat ratah depan tv...uiiii tak sedar dah habis...
cuma yang malas sikit bila nak siang siput ni la...
tapi kalau dah suka makan punya pasal,
aku gigih jugak la menyiang...huhu...
satu lagi kalau nak sedap masak lemak siput ni,
korang letak sebijik keledek dalam masak lemak tu...
potong kecik2 dan biar dia hancur dalam masak lemak tu...
serious la weh, korang akan rasa masak lemak tu sedap lain macam...haha...
ni resepi aku tiru dari mak aku...
terbaek la mak!


ok lah, cukup 10 menu untuk hari ini...
bila2 kang kita sambung dengan menu yang lain pulak...bai!

hasil air tangan (part 14)

Assalamualaikum semua...

tengah mood rajin update blog ni,
kita update je la apa yang terlintas kat kepala ni...
nak update masak2...
tapi ni masak2 dah lama...
tahun lepas punya cerita...hahaha...
aci lah ye...
dan macam biasa, aku ambik gambar dari IG aku je...
kat IG dah tayang, now kita tayang kat blog pulak...kehkeh...
ala...masak biasa2 je pun...

selalunya aku buat puding roti kukus...
tapi kali ni aku bakar pulak...
gambar ni masa puding roti baru siap...
dalam oven lagi ni..hehe...
pada aku, kukus atau bakar sama je...
sama sedap...

first time buat kerabu epal hijau...
sedap mmg la sedap..tapi tak laku kat rumah aku tu..
laki aku tu bukan kaki sayur sangat mcm bini dia ni...
dia jamah jugak la...
sudahnya aku je yg perabih kerabu ni..
anak2 pulak bila dengar kerabu je, terus kemurungan...hahaha...

nampak tak caption kat situ...
nak layan movie train to busan...
nampak sangat tahun lepas punya makan baru nak up kat blog...hehe...

kami satu family mmg hantu sup...
buat lah sup apa pun, mmg laku keras...
gearbox ni pun dapat orang bagi,
apa lagi, kita buat sup la...
pastu kalau makan gearbox ni kena ada straw la...
sebab nak sedut sum sum kat dalam tu...
part sum sum tu mmg berebut tau kami anak beranak...

serius aku cakap, aku tersangat la feveret bubur butir nangka ni...
selalu kalau bulan puasa, wajib aku carik bubur ni kat pasar ramadhan...
tapi ada satu hari tu, aku teringin sangat...
dah teringin mmg kena lah buat sendiri kan...
nak tunggu orang jual mmg jumpa bulan puasa je la jawabnya...huhu...
tapi biasalah aku ni, aku kan jenis tak sabar...
tu yang gentel tepung pun ada yang besar ada yang kecik...
tak kisah la heh, nak makan sendiri je pun...

makan simple2 mcm ni la yang buat tambah nasik kan...
goreng garing ikan bilis, goreng sekali bwg besar ngan lada merah...
pastu campak petai...curah sikit kicap...
ya Allah! tak nampak lauk lain dah...huhu...

bila mood membaking kek dah sampai...
moh la kita buat kek pandan...
bukan susah pun...
cuma nak sampai roh rajin tu yang jenuh tu...

vavavava...ni bukan je feveret anak2..
feveret mama dorang sekali...
laki aku tu pulak dia tak berapa gemar dgn hotdog...
so habuan mama n anak2 je la..

ayam goreng siam...
anak2 suka...sebab tak pedas pun...
banyak kali dah aku buat ayam siam ni...
kalau nak resepi, klik resepi aku kat sini

bila barang semua dah ada,
moh buat agar2 longan...
agar2 mcm ni si abang ngan junior je yg suka...
si adik tak layan sangat...
eh, bercerita pasal si adik,
adik sekarang ada dua org budak pompuan minat kat dia ok...
siap dapat surat cinta...aduhai...
seram mama ko dik...
baru darjah dua dah dapat surat cinta...
bila aku tanya kenapa dorang minat kat adik?
adik jawab mungkin sebab adik pandai math n sains kot...
aku terus ehhhhhhh....perasan jugak anak aku ni...kahkah...
takpe, nnt bila2 ada masa terluang aku story kat blog pasal adik ok...hehe...


ok, cukup 10 menu masak2...
bila2 kang aku sambung lagi...
assalamualaikum.